Пейте, дети, молоко - будете здоровы?
Общество<b>Качество молока, которое производят на смоленских фермах, оставляет желать лучшего.</b>
К такому неутешительному выводу пришли специалисты Россельхознадзора. За первое полугодие они проверили 26 молочно-товарных ферм региона.
Каждая вторая проба молока не соответствовала требованиям по микробиологическим и радиологическим показателям, а также остаточному количеству антибиотиков. Как правило, это происходит потому, что ветеринары плохо следят за лечением коров, за сроками выведения лекарств из их организма. Нет должного ветеринарного контроля и за состоянием помещений ферм и оборудования — это тоже сказывается на качестве молока.
Для производства и реализации молока каждому хозяйству нужно иметь декларацию соответствия на молоко. Этот документ выдают только после проверки хозяйства районными ветеринарами. Однако, как показывает жизнь, декларация соответствия - еще не гарантия качества продукции. Проверки могут проводиться спустя рукава, а хозяйства с декларацией - не соответствовать заявленным требованиям. Иногда хозяйства продают молоко, не имея декларации и ветеринарных документов.
Предписаниями об устранении нарушений работа специалистов Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям не ограничилась. Деятельность двух хозяйств была приостановлена на срок от 15 до 60 суток по решению суда. Это СПК "Суворовский" Велижского и ООО "Тера" Вяземского районов.
Надои растут
Если же говорить о количестве, то здесь, напротив, статистика отрадная. Как следует из доклада заместителя губернатора Игоря Ляхова, озвученном на совещании в Сафоновском районе, в первом полугодии смоленским АПК произведено 160 тысяч тонн молока. Это на 5,5 тысяч тонн больше, чем за аналогичный период в прошлом году. Среднестатистическая смоленская корова дала за полгода 2424 литра молока - на 136 кг больше, чем в прошлом году. Рекодсменки - коровы КП "Рыбковское" - дали по 6000 литров за первые полгода. Это результат строгого следования передовым технологиям. Однако о последних большинству фермерских и крестьянских хозяйств пока остается только мечтать и речь о качестве здесь не идет.
