Инспекторы разобрались в колбасных обрезках
Здоровье<b>От санитарного состояния производства мясной продукции зависит здоровье сотен тысяч людей. На днях вопиющие факты безалаберного отношения к изготовлению колбасы обнаружились в Смоленской области. </b>
Специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям уже несколько дней проводят профилактические инспекции по предупреждению распространения африканской чумы свиней.
Надо сказать, что чума на смоленских предприятиях пока не обнаружена, а вот других грубых нарушений – предостаточно.
Так, на одном из ведущих колбасных производств инспекторы столкнулись со средневековой антисанитарией.
Неудовлетворительное ветеринарно-санитарное состояние помещения убоя, складирование бытового мусора рядом с холодильником, отсутствие дезинфекции инвентаря и автомобильного транспорта – список недочетов можно продолжать долго.
По результатам проверки генеральный директор был оштрафован. Также ему было вручено предписание, в котором ему вменяется в обязанность, говоря языком простого обывателя, отделить мух от колбасы. А в случае не исполнения - работа предприятия может быть приостановлена.
От себя хочется добавить, что подчас погоня за прибылью – весьма грязное дело, причем, в прямом смысле.